Аніс звичайний

Збір і заготівля. Збирають аніс виключно на культурних плантаціях. Коли плоди повністю дозріють, рослини рвуть або скошують, сушать на повітрі і обмолочують. Округло-яйцеподібні плоди анісу, як у всіх зонтичних, складаються з двох плодики, але розпадаються на них, правда, не завжди.Діючі речовини. Приємний аромат плодів анісу обумовлений ефірним маслом, якого в хорошому матеріалі міститься до 2-3%. Головний компонент цього ефірного масла - трансанетол. Крім того, в плодах анісу багато жирного масла, цукру і білка.
Цілюща дія й застосування. Аніс позбавляє від метеоризму, зміцнює шлунок, добре допомагає при кашлі. Незважаючи на таку, здавалося б, популярність, доводиться констатувати, що аніс завжди залишається "на других ролях". Серед засобів проти здуття живота з сімейства зонтичних дієвішим виявляється кмин, а проти кашлю анису слід віддати перевагу фенхель. Проте і в тому і в іншому разі не відмовляйтеся і від анісу як у вигляді чаю, так і у формі різних галенових препаратів (анісові краплі). Але, мабуть, на першому місці все-таки варто його застосування від кашлю.

    Чай з анісу: 1 чайну ложку з верхом плодів, які попередньо потрібно розтерти або розтовкти (краще в ступці), заливають 1/4 я окропу і через 10 хвилин проціджують. Від кашлю п'ють 2-5 разів на день по чашці чаю, підсолодженого медом. Діабетикам НЕ підсолоджувати! Цей чай особливо хороший для маленьких дітей. Проти метеоризму і для зміцнення шлунку ганусовий чай дають непідсолоджені по 2-5 чашок на день.Мій особливий рада. Я вже говорив, що аніс завжди виявляється на другому місці, якщо порівнювати його з фенхелем або кмином. Проте він має одну велику перевагу - з цих трьох рослин у нього найкращий смак. Тому рекомендую застосовувати кмин, аніс і фенхель змішаними в рівних частинах, коли готують цілющий чай як для дорослих, так і для дітей:

    Чай із суміші кмину, фенхелю і анісу:
    Кмин (товчені плоди) 25,0
    Фенхель (товчені плоди) 25,0
    Аніс (товчені плоди) 25,0Приготування і дозування цього чаю ті ж, що і для анісової.Вживання в якості приправи. Ароматичні лікарські рослини, корисні для травлення і позбавляють від обдимання, використовуються з успіхом і на кухні. Аніс широко йде в їжу як прянощі, що сприяє кращому травленню, для ароматизації хліба, кислої капусти, свіжої біло і червоно качанової капусти, багатьох салатів. 6 страви з фруктів також можна додавати трохи анісових плодів, фруктові супи, наприклад, від цього стають більш "витонченими". Не забудьте і про численні анісова горілка.Використання в гомеопатії. Проти втрати апетиту і проносів у маленьких дітей, у яких ріжуться зуби, а також як заспокійливий засіб використовують Anisum в першому і другому розведеннях (Dt і D1), приймаючи 3-5 разів на день по 5-10 (до 15) крапель.Застосування в народній медицині. Те, що було сказано про застосування анісу, відноситься і до народної медицини. А ось що повідомляє Ієронім Бок у своєму травник (Страсбург, 1577), де перераховані всі області застосування анісу в народній медицині: "Насіння анісу або ліки з них не тільки приємні, але й дуже корисні тим, у кого утруднено дихання і хто погано спить . Вони приносять полегшення страждають від водянки, бо відкривають печінка, рухають сечу, полегшують спрагу, позбавляють від обдимання живота. Аніс хороший для всіх внутрішніх хвороб живота, легенів, печінки і матки, бо він посилює, зігріває і зцілює шлунок і всі внутрішні органи, має гарний запах, заспокоює біль і різі і т.д.. Застосування анісу для стимуляції секреції молока дуже популярно і понині.Побічні дії. Хоч і рідко, але може бути алергічна реакція шкіри, дихальних шляхів або травного тракту.

Ананас

Сімейство Бромелієві - Bromeliaceae.Використовувані частини: супліддя.Аптечне найменування: ананасовий сік - Ananas succus.
Ботанічний опис. Батьківщина цього трав'янистої рослини, мабуть, - Центральна і Південна Америка, а також острови Вест-Індії. Там воно зустрічається і в дикорослому, і в здичавілому стані, хоча переважно вирощують різні його культурні форми. Ананас культивують і в тропіках Африки та Азії. Культурна форма ананаса - багаторічна рослина з розеткою листя. Вигнуті листя має шипи, в основному по краях. На третій рік з розетки листя виростає цветонос, який несе на верхівці фіолетові квіти. Те, що в побуті називають ананасом, являє собою соковите велике супліддя.Збір м заготовка. Збирають зрілі плоди, звільняють їх від зовнішніх шкурок і вичавлюють сік.Діючі речовини. Найважливіше діюча речовина - бромелаїн - фермент, який нормалізує порушене засвоєння білків. Поряд з ним є цукор, вітамін С і незначна кількість ефірної олії.Цілюща дія й застосування. Користуються в основному виділеним чистим бромелаїн, який входить до найрізноманітніші препарати проти шлунково-кишкових захворювань, тому що сприяє засвоєнню білків. Але і сік - свіжий або консервований - допомагає травленню.Побічні дії невідомі, проте не виключена алергія на бромелаїн.

Анакамптис пірамідальний

Сімейство Ранникові - Scrophulariaceae.Використовувані частини: клубнекорні.Ботанічний опис. Анакамптис пірамідальний Anacamptis pyramidalis Rich - багаторічна трав'яниста рослина. Листи лінійні. Клубнекорні яйцеподібні. Квітки пурпурні, зібрані в велике пірамідальне суцвіття. Цвіте у травні - червні. Росте в Криму та на Кавказі.
Збір і заготівля. Заготовляють клубнекорні під час цвітіння і незабаром після відцвітання, поки збереглася квіткова стрілка (пізніше рослина важко впізнати). Викопують тільки молоді, дочірні бульби. На повітрі бульби проростає, тому для руйнування ферментів зібрані бульби нанизують на нитку, на кілька хвилин опускають у киплячу воду і потім сушать.Діючі речовини: крохмаль (близько 70%), слиз (близько 50%).Фармакологічні властивості. Володіє обволікаючим дією.Застосування.

    Слиз: 2 г подрібненого коріння анакамптис на 200 мл окропу збовтують протягом 15 хвилин. Приймають по 1 ч. л. 3 рази на день для захисту нервових закінчень шлунка і кишечника від дратівної дії шлункового соку; крім того, слиз перешкоджає всмоктуванню токсинів. Рекомендується в педіатрії як обволікаючий засіб при шлунково-кишкових запаленнях. Застосовується також для клізм.